par Lyne Branchaud
Le 29 avril dernier, La Tablée des Chefs organisait une activité pour les planificateurs d’événements afin de leur faire vivre l’expérience d’une corvée alimentaire et découvrir l’organisme, qui fut un de mes coups de foudre de l’année.
L’activité a débuté par un cocktail de bienvenue et une présentation de l’organisme par son fondateur Jean-François Archambault.
La Tablée des Chefs a comme mission de nourrir les familles dans le besoin et d’éduquer les générations futures en développant leur autonomie alimentaire. Ils y parviennent en offrant des cours de cuisine aux jeunes à travers les écoles (ils ont formé plus de 500 jeunes dans 35 écoles secondaires dans 12 régions du Québec en 2014), en offrant des cours de cuisine ou des activités corporatives à leurs locaux et en offrant un service de récupération d’aliments (en 2014, ils ont offert plus de 427 000 portions de nourriture à des banques alimentaires et organismes).
Je vous invite à aller consulter leur rapport annuel afin d’obtenir plus d’information sur toutes les très généreuses actions de cet organisme http://www.tableedeschefs.org/medias/2015/03/1-rapportannuel2014_fr_tdc.pdf
Par la suite, nous avons été invités à préparer notre souper, tout en effectuant une corvée culinaire, ce qui implique que nous avons préparé des portions supplémentaires qui ont été offertes à un des organismes dans le besoin. Le tout évidemment dans la bonne humeur, avec une musique d’ambiance dynamique et sous la supervision d’un de leurs chefs d’expérience. J’ai pu découvrir une nouvelle méthode de cuisson du Kale (sauté dans la poêle, moi qui ne faisais que du Kale au four) et tous les participants furent unanimes sur le goût incroyable de l’entrée qui nous a été servie (feuilletés aux champignons et oignons caramélisés) et préparée par une équipe d’aides bénévoles aux cuisines.
Finalement, nous avons pu goûter à nos réalisations et partager un bon moment avec les autres participants.
Une option très intéressante pour vos activités de team building ou comme activité reconnaissance, mais surtout, un très bel organisme à aider et à qui offrir vos surplus d’aliments lors d’événements ! Ils offrent également une activité Iron Chef… Intéressante !
La Tablée des Chefs – http://www.tableedeschefs.org/